НАША ВИПІЧКА

З ФРУКТАМИ:

  1. Штрудель з грушею і персиком 1 шт 45-00
  2. Петі-пен з полуницею 1/150 25-00
  3. Петі-пен з вишнею 1/150 25-00
  4. Петі-пен з карамельними яблуками та корицею 1/150 25-00

 

З КРЕМОМ:

  1. Петі-пен з шоколадом  1/150 25- 00
  2. Петі-пен з кремом «Жофрей» і горіхами 1/150 25-00
  3. Французька ватрушка з кокосовим сиром 35-00
  4. Пончик Жозефіни з сирним кремом та полуницею/персиком/вишнею 40-00
  5. Пончик Жозефіни без начінки 25-00

З М'ЯСОМ :

 

  1. Татен м'ясний 1/900 119-00
  2. Італійський пиріг з курячою шинкою та вершковим сиром 55-00
  3. Італійський пиріг з ковбасками Пепероні та вершковим сиром 55-00
  4. Бургундський пиріг з індюшиною печінкою 1/400 55-00
  5. Ліонський пиріг з беконом, сиром та свіжими томатами 1/250 55-00
  6. Пиріг "Карбонара" з телятиною, приготованою в кисло-солодкому томатному соусі 1/300 45-00
  7.  Петі-пен з м'ясом кролика, тушкованого в вершках 1/150 35-00
  8. Петі-пен з м'ясом курчати в томатному соусі 1/150 30-00
  9. Петі-пен з м'ясом телятини у винному маринаді 1/150 30-00
  10. Петі-пен з бабусиною начинкою 1/150 30-00

З СИРАМИ:

  1. Сирні кейки, запечені в кокотниці 1 шт 28-00
  2.  Сирне печиво 1/100 29-00
  3.  Сирні бріоші 1/100 29-00
  4. Петі-пен з фермерським сиром 1/150 25 -00
  5.  Петі-пен з моцарелою 1/150 25-00
  6. Татен "5 сирів" 1/900 199-00

З ОВОЧАМИ

 

  1. Штрудель з живим шпинатом і моцарелою 1шт. 55-00
  2.  Петі-пен з тушкованими печерицями у вершках 1/150 25-00
  3. Пиріг "Неаполітанський" з овочами та сиром Моцарела 1/300 45-00

 

НАШІ БАГЕТИ :

  1. Багет традиційний 25-00
  2. Багет зі шпинатом 29-00
  3. Багет зі злаками 29-00
  4. Багет зі злаками та томатами 30-00
  5. Багет зі злаками та в*яленими томатами 30-00

Торти

1. "Улюбленець долі"

1 кг /345-00

В основі торта- пісочний корж, просочений фруктовим лікером, прокладений сирним кремом з малиною та шматочками полуниці. У завершеніі- французький бісквіт, просочений полуничним сиропом і покритий глазур'ю із знежирених вершків.

 

2. "Мадам Помпадур"

1 кг / 265-00

В основі-тонкий французький бісквіт. На ньому - збитий сирно-йогуртовий крем, вершково-фруктовий мус зі шматочками ананаса і апельсину. Полуниця, вкрита кондитерським соусом. Прикрашений збитими вершками.

 

3. "Грушево-карамельний"

1 кг / 380-00

Фруктовий бісквіт в поєднанні з грушево-карамельним кремом зі шматочками груші, пасерувані в карамельному соусі з корицею.

4. "Шу"

1 кг / 280-00

Класичні профітролі, наповнені ніжним ванільно-заварним кремом, зібрані в соти і залиті вершковим шоколадом.

 

5. "Сирний Марсельський"

1 кг / 300-00

Традиційний торт півдня Франції. Поєднання домашнього сиру, перебитого з вершками і сиром маскарпоне, запечений на пісочно-горіховій основі з натуральним фундуком.

 

6. "Парі Ньюї"

1 кг / 230-00

Шоколадно-ромові бісквіти, прокладені ванільно-молочним кремом зі скибочками свіжого банану.

 

7. "Шоколатьє"

1 кг / 245-00

В основі - бельгійський шоколад з рубаним горіхом, поєднання шоколадних бісквітів з ванільним мусом і карамельним кремом.


8. "Женев'єва"

1 кг / 240-00

В основі пісочний корж, на ньому сирний крем з прошарком з горіхів, просочених коктейлем тірамісу і кави. Прикрашений сезонними ягодами і фруктами.

 

9. "Шокола Опера"

1 кг / 310-00

Шоколад у всьому: шоколадний бісквіт з коньячним просоченням і шоколадним кремом на основі шоколадного соусу.

 

10. "Фісташковий"

1 кг / 315-00

Натуральний фісташковий крем, перебитий з сирним кремом і домашнім йогуртом, два тонких містичних бісквіта.

 

11. "Сирний"

1 кг / 320-00

Поєднання десертних сирів: моцарелла, маскарпоне і Рікотта з домашнім сиром і збитими вершками на французькому бісквіті, прикрашений натуральноою смородиною і смородиновим соусом.


12. "Квітковий"

1 кг / 320-00

Два бісквіта «Женуаз» з пелюстками троянд, прокладені фруктово-йогуртовим кремом з скибочками персика. Залитий банановим кувертюром.

 

13. Шоколадно-вишневий торт

1 кг / 325-00

Три шоколадних бісквіта з рубаним горіхом, прокладені сирним кремом з вишнею в коньяку.

 

14. Торт "Капрізе"

1 кг / 295-00

Карамельні бісквіти, прокладені заварним кремом зі свіжою полуницею.

 

15. Куентен 

1 кг /310-00

Два бісквіта, просочені коньяком, між ними масляно-вершковий крем з рубаними сухофруктами, в прослойці- запечені меренги з горіхами.

 

16.Торт «Три молока»

1 кг / 350-00

Сепаж трьох молочних кремів: пряжене молоко з карамеллю, капучино і шоколадне молоко, в основі - тонкий французький бісквіт.


17. Шоколадно - горіховий торт

1 кг / 340-00

Шоколадні бісквіти, прокладені шоколадно-йогуртовим кремом з асорті рубаних горіхів.

 

18. Торт "Летиція"

1 кг / 270 грн.

Коржі, приготовані без борошна, з пресованої кокосової стружки, прокладений заварним кремом, з цілим горіхом і фундуком та тертим бельгійським білим шоколадом.

Даний торт готується лише за попереднім замовленням!

 

19. Торт "Конте де Фрут"

1 кг / 280 грн

Три шоколадних бісквіта з ніжним сирним прошарком і шматочками свіжої груші.

 

20. Торт "Манговий"

1 кг / 255 грн

Тонкі шоколадні бісквіти з прослойкою зі шматочків манго, крем зроблений на основі мангового смузі, прикрашається сезонними фруктами

 

21. Торт "Трюфельний"

1 кг/270 грн

Коржі-тонкі домашні запечені млинці, прокладені вершково-заварним кремом на основі з 78% італійського чорного шоколаду і з рубаним фундуком.