НАША ВЫПЕЧКА
Мы производим выпечку из слоеного теста, в приготовлении которого у нас все тот же приоритет - здоровье!
1. Мы не используем продукт брожения – дрожжи
2. Технология обминки – максимальное обогащение кислородом
3. Замес – минеральная вода и кефир
 
ВЫПЕЧКА
С ФРУКТАМИ :
1. Австрийский пирог с вишней и кремом тирамису
1/180 25-00
2. Пети-пэн с клубникой
1/150 20-00
3. Пети-пэн с вишней
1/150 20-00
4. Пети-пэн с персиком
1/150 20-00
5. Пети-пэн с карамельными яблоками и корицей
1/150 20-00
 
 
С КРЕМАМИ :
6. Пети-пэн с шоколадом иорехами
1/150 20-00
7. Пети-пэн с кремом «Жофрей» и орехами 
1/150 20-00
 
 
С МЯСОМ :
8. Пирог«Татэн» мясной
1/550 55-00
 
9. Бургундский пирог с индюшиной печенью
1/350 40-00
 
10. Лионский пирог с беконом и взбитым сыром
1/200 30-00
 
11. Пети-пэн с мясом кролика, тушеного в сливках
1/150 25-00
 
12. Пети-пэн с мясом курицы в томатном соусе и зеленью
1/150 20-00
 
13. Пети-пэн с мясом телятины в винном маринаде
1/150 20-00
 
14. Пети-пэн с ассорти мяса птицы и тушеными грибами
1/150 20-00
 
15. Пети-пэн с Эльзаским паштетом
1/150 20-00
 
 
С СЫРАМИ :
17. Сырные бриоши
1/100 18-00
 
18. Пети-пэн с сыром
1/150 20-00
 
19. Пети-пэн с фермерским творогом
1/150 20-00
 
С ОВОЩАМИ :
20. Штрудель с живым шпинатом и моцареллой
1шт. 33-00
 
21. Пети-пэн с живым шпинатом и моцареллой
1/150 20-00
 
21. Пети-пэн с тушеными шампиньенами в сливках
1/150  20-00
 
 
А так же :
23. Багет со шпинатом
1/150 20-00
 
24. Багет «Традисьонэль»
1/150 18-00
 
25. Ореховое печенье
1/100 15-00
 
26. Печенье Творожное
1/100 15-00
 
27. Ржаные бриоши со злаками
1 ш.т. 7-00
 
Торты
1. "Баловень судьбы"
Корж с цукатами и апельсином, пропитанный фруктовым ликером. На нем слой крема с кусочками свежих мандаринов, затем сливочно-творожный корж с добавлением сливочно-фруктового мусса, затем слой взбитых сливок с кусочками свежего апельсина. В завершении французский бисквит пропитанный малиновым конфитюром с ягодами малины. Украшен взбитыми сливками на растительной основе.
1кг – 165 грн
   
2. "Мадам Помпадур"
В основе тоненький французский бисквит. На
нем взбитый творожный крем с добавлением
взбиых сливок, сливочно-фруктового мусса с
кусочками ананаса и апельсина. Клубника
заглазированная кондитерским соусом. Украшен
взбитыми сливками.
1кг – 155грн
3. "Грушево-карамельный"
Фруктовый бисквит в сочетании с грушево-карамельным
кремом, кусочками апельсина, грушей пассированной
в карамельном соусе с корицей.
1кг – 200грн
4. "Шу"
Ванильно-сливочные шарики-профитроли Нежные,
наполненные ванильным кремом. Со сливочным
шоколадом и шоколадными чипсами.
1кг – 160грн
5. "Творожный Марсельский"
В основе песочный корж с рубленым орехом,
на нем домашний творог, перебитый с сыром маскарпоне
и взбитыми сливками.
1кг – 160грн
6. "Пари Ньюи"
Шоколадно-ромовые бисквиты, проложены ванильно-
молочным кремом с ломтиками свежего банана.
1кг – 110 грн
7. "Шоколатье"
Сепаж четырех кремовых составляющих
с шоколадными оттенками.
1кг – 175грн 
8. "Женевьева"
Торт-коктейль. В основе песочный корж, пропитанный
коктейлем из красного вина, кофе эспрессо мандаринового и
сока, затем слов ореховых палочек, вымоченных в ромовом
ликере, слой рубленого грецкого ореха, творожный мусс,
в перебитый с кремом тирамису и пропитанный кремом в
выше описанном коктейле.
1кг – 160грн
9. "Шоколя Опера"
Во всем Шоколад: шоколадный крем, шоколадный бисквит,
шоколадный кувертюр - сваренный с шоколадным
соусом.
1кг – 140 грн
10. "Фисташковый"
Натуральный фисташковый крем, перебитый с
творожным кремом и домашним йогуртом на тонком
мастичном бисквите.
1кг – 170 грн
11. "Сырный"
Сочетание сыров моцарелла, маскарпоне и
рикотта с домашним творогом и взбитыми сливками
с добавлением натуральной смородины и смородинового
соуса.
1кг – 180грн
12. "Цветочный"
Два бисквита Шенуаз с лепестками роз, проложены
фруктово-йогуртовым кремом с ломтиками персика.
Залит кувертюром.
1кг – 160 грн
13. Торт "Франчески"
Тонкие шоколадные бисквиты проложены кремом на основе фермерской сметаны с цветочным медом и тыквенными семечками внутри.
1кг – 170грн
 
14. Шоколадно-вишневый торт
Три шоколадных бисквита с рубленым орехом, проложены творожным кремом с вишней в коньяке.
1кг – 170 грн
15. Торт "Капризе"
Медовые коржи проложены сливочно-творожным кремом с ломтиками свежей клубники.
1кг – 150 грн
16. Куэнтен
Французские бисквиты, пропитанные коньяком. Масляный крем, рубленые сухофрукты с прослойкой запеченных меренгов и рублеными орехами
1кг – 140грн
 
17.Торт «Три молока»
Сепаж трех видов молока – топленое молоко с карамелью, капучино и шоколадное молоко, в основе – тоненький французский бисквит
1кг – 170 грн
 
18. Шоколадно – ореховый торт
Шоколадные бисквиты, проложены заварным кремом с ассорти рубленых орехов.
1кг – 185 грн