Баклажани, нашпиговані базиліком, крес-салатом, помідорами під розпущеним сиром з додаванням соковитої зелені, часникового масла і тертих горіхів

Свіжий шпинат, перебитий з тістом для тальятелле, пасеровані в білому вині і лимонному маслі, з томатами і солодким перцем. Все подається під трав'яним соусом.