Рибні страви

Щучі котлети на подушці з бурякових тальятелле, з кремом зі свіжого щавлю

Страва епохи Тургенєва, Кустодієва, Пришвіна

1/300
155 грн.

Спинка лосося на грилі з тушкованими лісовими грибами та лавандовим маслом

1/300
219 грн.

Скибки білої риби

Запечені в білому вині з грибами на шпинатній подушці під сирно-грибним кремом. Страва, на якійбули вигодувані геніальні учні Шарля Дюллена в його акторській школі «Старий голубник»

1/300
155 грн.

Філе лосося під рокфоровым мусом та травами

Улюблена страва головного режисера "Cirque du Soleil"

1/300
219 грн.

Біла риба на грилі з паровими овочами і соусом песто

1/300
155 грн.

Філе білої риби

з тушкованими печерицями та рожевою картоплею під пряною сметаною.

1/350
155 грн.

Червона риба Марселя

Витримана в мускатному шампанському. Подається під кремовим трав'яним соусом. Цю страву полюбляв Марсель Сердан, коханий Едіт Піаф, який трагічно загинув на піку їх відносин

1/300
219 грн.

Сибас з гратеном із цибулевого мармеладу, сиром пармезан та картопляним пюре

1/300
155 грн.

Сьомга, тушкована в лимонній олії, з картоплею, запеченою в фользі зі шкуркою та Нормандською олією

1/300
219 грн.