Рыбные блюда

Белая рыба, запеченная в пергаменте с пряным картофелем и сыром «Пекорино»

1/300
155 грн.

Щучьи котлеты на подушке из свекольных тальятелле с кремом из свежего щавеля

Блюдо эпохи Тургенева, Кустодиева, Пришвина

1/300
155 грн.

Спинка лосося на гриле с тушеными лесными грибами и лавандовым маслом

1/300
219 грн.

Ломти белой рыбы

Запеченные в белом вине с грибами на шпинатной подушке под творожно-грибным кремом. Блюдо, на котором были вскормлены гениальные ученики Шарля Дюллена в его актерской школе «Старая Голубятня»

1/300
155 грн.

Филе лосося под рокфоровым муссом и травами

Любимое блюдо главного режиссера "Cirque du Soleil"

1/300
219 грн.

Белая рыба на гриле с паровыми овощами и соусом песто

1/300
155 грн.

Филе белой рыбы

с шампиньонами и розовым картофелем под йогуртово-сырным соусом

1/350
155 грн.

Красная рыба Марселя

Выдержанная в мускатном шампанском. Подается под кремовым травяным соусом. Это блюдо очень любил Марсель Сердан, возлюбленный Эдит Пиаф, трагически погибший на пике их отношений

1/300
219 грн.